节气话农谚·春分

“春分麦起身,一刻值千金”。春分前后天气逐渐变暖,正是小麦返青拔节期,此时植株生长速度快,需要消耗大量的水肥,如果浇水、施肥、锄草、防病治虫等管理还没跟上,就得要抓紧时间了。

土壤墒情直接影响着作物的生长发育和产量,春分下雨对农业生产非常有利,大忙时节,趁着墒情,把提前准备好的种子播种在田间,可以省去不少事情。正所谓“春分有雨家家忙,先种瓜豆后插秧”。

对茶农来说,“春分茶冒尖”,随着气温回升,茶树开始吐露新芽,山间一片茶香。此时的茶树已经蓄势待发,头春茶的营养、滋味都是最好的时候。春茶采摘讲究时令,以独芽或一芽一嫩叶为佳,泡出的茶醇厚浓郁,滋味鲜爽、 香气弥漫。

“春分到,蛋儿俏。”春分时我国民间有立蛋习俗,取一只新鲜的鸡蛋,使其大头朝下,轻轻放在桌面上,立住不倒才算成功。在古人看来,春分“立蛋”意在留住春天,孕育吉祥。

节气话农谚,品读中国农耕文化的智慧。

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