古人说“春生、夏长、秋收、冬藏”，到了立夏，万物开始繁茂，温度升高，雷雨增多，农作物进入茁壮成长阶段。这个时节，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，所以农谚有“立夏看夏”的说法。
立夏前后正是大江南北早稻插秧的季节。“能插满月秧，不薅满月草”，这时部分地区气温仍较低，栽秧后要立即加强管理，早追肥，早治病虫，促进早发。
“农时节令到立夏，查补齐全把苗挖”。在北方地区，立夏前后，春播玉米刚进入苗期，此时，需要进行查苗工作。如果播种量过大，导致出苗过多，需要进行间苗，把多余的玉米苗拔掉。相反，则需要及时进行补苗。
茶树这时春梢发育最快，稍一疏忽，茶叶就要老化，正所谓“谷雨很少摘，立夏摘不辍”，茶农要集中全力，分批突击采制。
江南地区的立夏习俗里有所谓的“见三新”。“三新”一般指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以“三新”祭祖，然后各自尝食。在立夏时节，能吃上这些时令新鲜的美味，实在是一件幸福的事情。
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