机遇教育网每到暮春，我总是想起故乡的野韭菜。山里的春天总是来得晚一点，小时候，我和妹妹放学后总是采一些野韭菜回家。
学校离家有几里路，小路两边是大片的田野，春耕过后的田地，泥土松软，一脚踩下去仿佛踩着棉花堆。站在田埂上，放眼望去是清新的绿，肥嫩的野韭菜在春风的吹拂下摇曳生姿，一颗颗、一丛丛，仿佛在向我们招手。
我和妹妹分头行动，无需铲子，拇指和食指捏住野韭菜的根部，轻轻一拉就出来了，摆掉根须上的泥土，再放进袋子里。有时候会看到一丛丛野韭菜，挨挨挤挤，这个时刻我们会特别高兴，不费吹灰之力就可以大丰收，很快就装了半袋。
提着新鲜野韭菜走在回家的路上，夕阳西沉，劳作的大人肩扛犁耙走在田埂上，脚步缓慢而稳健；身后的牛儿不时吃一口路边的青草，咀嚼时留下一路的青草香。有的人家屋顶上已经开始冒烟了，大人呼喊孩子回家吃饭的声音在山间回荡。
暮色降临，父亲忙着打扫卫生，母亲正在做饭，我们围在母亲身边，讲述着学校里发生的故事。灶膛里的柴火烧得正旺，不时发出噼里啪啦的声音；锅里的菜一直在翻滚，香气四溢。昏黄的灯光下，母亲将野韭菜清洗干净，切成一公分左右的小段，放在碗里撒上盐和辣椒面，再放一点自家做的豆豉，搅拌一下就可以吃了。高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，凉拌好的野韭菜香四处弥漫，从屋里飘到屋外，总是成为最先吃完的那道菜。上个世纪，在物质不算丰富的农村，野韭菜成了家家户户餐桌上的常见菜，陪伴着我们度过了一个又一个春天。
儿时的我们只知道野韭菜美味，殊不知它还有很好的药用价值。李时珍在《本草纲目》里说：“其根煮食、糟藏、醋浸皆宜”。唐朝大诗人杜甫在《秋日阮隐居致薤三十束》中写道：“束比青刍色，圆齐玉簪头。衰年关膈冷，味暖并无忧”，诗中对野韭菜的颜色、根茎形状做了生动的描述，还提到了野韭菜根茎的温补作用，当诗人吃了以后，“关膈”的不适迅速得以缓解，对隐疾的忧愁也消失了。
长大后我远离故乡，在南方扎根，能吃上新鲜野韭菜的时刻屈指可数，很多时候只能从妹妹发的照片里“望韭解馋”。
今年春天我回老家了。正值春雨过后，山花和新绿一如既往地装点着故乡，家家户户早已经完成了春耕。田间地头的野菜长得格外好，一颗颗野韭菜在松软的泥土里仿佛召唤着我过去与它们重逢，我飞奔到田地里采了一大把，用母亲以前的做法凉拌，装在精致的盘子里，哥哥总说野韭菜是天赐的美味。饭做好了，一家人坐在餐桌前，一边用餐一边聊着过往。嘴里，是美食的味道，是春天的气息；心里，是无价的亲情，是无限的眷念。
在物质生活及其丰富的今天，野韭菜成了可有可无的东西，我依旧情有独钟。儿时的野韭菜，装在碗里的不只是一碗菜，有童年时期的期待和梦想，还有特殊年代里父母养育我们的艰辛；而今再吃，是对生活的满足，以及，家人之间一路互相扶持后的幸福与感恩。
野韭菜，香在春天，香在我的生命里。
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