机遇教育网由于近年来气候变化，部分水果如苹果和黄香李（Mirabelle）的成熟期提前，但也面临更多霜冻威胁。2024年对果农来说并不理想，法国塞纳-马恩省（Seine-Maritime）果农Jean-Yves Simonne因天气原因损失惨重，果树上仅结出少量果实。他将此归因于气候变暖，表示由于树木提早开花，四月霜冻使其花朵受损严重，导致90%以上的果实减产。
黄香李的成熟期比20年前提前了15天，通常在7月底开始采摘，而非往年8月中旬。洛林地区（Lorraine）的黄香李种植者面临类似问题，由于暖冬，果树提前开花，但春季霜冻风险增加，严重影响收成。
IGP黄香李协会主席解释，气候变化导致黄香李收成提前已成为常态。果农只能寄希望于霜冻天数减少，避免在开花期遭受损失。
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