明星餐饮为何逃不出短命魔咒，仅靠“明星效应”还是不行！

明星餐饮逃不出“短命”魔咒再次上演。这也是继加盟商维权、陈赫退出股东等事件后，再现一城市门店收缩。据了解，贤合庄北京首店开业时，陈赫曾携众多明星艺人前来“站台”，瞬间成为北京网红打卡餐厅。随后门店便通过加盟扩张的方式遍地开花。目前，全国贤合庄现有门店238家，开业中215家，其中23家暂停营业，门店主要分布在三四线城市。而当前的门店数量与高峰时相比，仅剩下20%左右。明星门店“短命”的声音一直不断，往往在褪去明星光环后露出运营管理短板。从品牌长远发展来看，明星的光环效应不可能让餐饮经营者一劳永逸，经营品牌才是长远之道。

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